Recette de chips de chou kale pour 6 personnes :<\/h2> \n \n

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• 400 g de col rizada limpia<\/li> \n
• 220 g de semillas de girasol<\/li> \n
• 180 g de pimientos rojos<\/li> \n
• 2 cucharadas de aceite de oliva<\/li> \n
• 50 g de copos de levadura malteada<\/li> \n
• 1 diente de ajo<\/li> \n
• 10g de sal<\/li> \n
• 80 ml de agua<\/li> \n<\/ul> \n

  Instructions :\u00a0<\/h2> \n \n

  En primer lugar, ponga en remojo los 220 g de semillas de girasol en un gran volumen de agua caliente durante 2 horas. Se hinchar\u00e1n y casi duplicar\u00e1n su peso.<\/p> \n \n

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  Lavar la col rizada y quitarle la parte central.<\/p> \n \n

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  Romper las hojas de forma brusca.<\/p> \n \n

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  Esc\u00farrelo como si fuera una ensalada.<\/p> \n \n

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  Despu\u00e9s de remojarlas durante varias horas, escurrir las semillas de girasol. Estos son los copos de levadura malteada que compro para esta receta.<\/p> \n \n

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  Coloque el pimiento rojo sin tallo, sin semillas y pesado en el fondo de la batidora.<\/p> \n \n

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  Vierta el aceite de oliva, los copos de levadura malteada, el ajo y la sal.<\/p> \n \n

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  No olvides las semillas de girasol. P\u00f3ngalos en \u00faltimo lugar para evitar que se llene la batidora.<\/p> \n \n

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  Empiece a batir a alta velocidad y a\u00f1ada agua poco a poco para facilitar el proceso de trituraci\u00f3n. Obtendr\u00e1 un l\u00edquido suave y bastante espeso.<\/p> \n \n

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  Coloque la mitad de las hojas de col rizada en un recipiente grande y vierta la mitad del pur\u00e9 de semillas de girasol. Remover con la mano para que se absorban bien todas las hojas. No dude en mezclar bien sin aplastar las hojas.<\/p> \n \n

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  A continuaci\u00f3n, coloque la col en una rejilla de secado para su horno o en un deshidratador el\u00e9ctrico. No lo empaques, pero las hojas pueden tocarse entre s\u00ed sin ning\u00fan problema. Haz lo mismo con la otra mitad de los ingredientes para hacer dos platos en total. Si su horno tiene una funci\u00f3n de deshidrataci\u00f3n (a veces ni siquiera sabemos que nuestro horno la tiene) probablemente le pedir\u00e1 que abra la puerta durante el secado para permitir que salga el vapor producido. Los seco en mi horno durante 7 horas. Las patatas fritas son ultra crujientes. Tambi\u00e9n puede secarlos en un deshidratador durante 12 horas. La \u00faltima opci\u00f3n es meterlos en el horno a 60\u00b0C con la puerta abierta durante al menos 6 horas. Tambi\u00e9n debe adaptarse a su horno. El problema de secar a temperaturas m\u00e1s altas es que se corre el riesgo de cocinar la col en lugar de secarla.<\/p> \n \n

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  Cuando las patatas est\u00e9n listas, raspe suavemente la rejilla con una esp\u00e1tula para aflojarlas sin romperlas.<\/p> \n \n

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  Col\u00f3quelos inmediatamente en una caja herm\u00e9tica. Pueden almacenarse durante semanas.<\/p> \n \n

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  Si empiezan a ablandarse, vuelva a ponerlas en el horno para que se sequen de nuevo.<\/p> \n \n

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  Col rizada<\/h2>\n

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  Hace poco que descubr\u00ed estas patatas fritas en Estados Unidos. Me enamor\u00e9 inmediatamente de ellos, ya que pod\u00eda disfrutarlos sin complejos, al ser secos y no fritos. Pero dado el precio del paquete y el hecho de que ten\u00eda que ir all\u00ed a por ellos, ten\u00eda que encontrar la manera de hacerlos en casa. La col rizada, que recientemente se ha puesto de moda, es ahora muy f\u00e1cil de comprar. Me sorprendi\u00f3 mucho obtener inmediatamente un resultado a\u00fan mejor que el comercial. Yo a\u00f1ado semillas de girasol y pimiento rojo para obtener unas patatas fritas ultra crujientes y sabrosas, perfectas para un aperitivo colorido. Son maravillosamente crujientes y suelen impresionar a todo el mundo.<\/span><\/div>\n

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