Comience cortando las pechugas de pollo en trozos.<\/i><\/p>\n

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Poner 1 litro de agua a hervir. Agregue las piezas de pollo y cocine por 15 minutos. <\/i><\/div>\n

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Escurrir pero sobre todo conservar los jugos de la cocci\u00f3n!!!!<\/b><\/i><\/div>\n

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Cuando el pollo est\u00e9 fr\u00edo, desmen\u00fazalo. \u00a1Esta operaci\u00f3n es la m\u00e1s larga, pero sin dificultad! <\/i><\/div>\n

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En una sart\u00e9n, agregue un poco de aceite y saltee 1 cebolla, cortada en trozos peque\u00f1os, a fuego lento. <\/i><\/div>\n

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Cuando la cebolla est\u00e9 transparente, agregar todo el pollo. <\/i><\/div>\n

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Mezcle bien y cocine por 5 minutos. A\u00f1adir perejil picado. <\/i><\/div>\n

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Agregue una pizca de salsa de ketchup (es principalmente para colorear y en Brasil a menudo le ponen un colorante rojo, \u00a1pero tambi\u00e9n ketchup!). <\/i><\/div>\n

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Mezcla bien y apaga el fuego, \u00a1ya est\u00e1 listo! <\/i><\/div>\n

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A\u00f1adir 750ml de agua de cocci\u00f3n de pollo, mantequilla  y 2 lingotes de caldo de pollo (knorr en mi caso que contiene 2 cubos peque\u00f1os, \u00a1as\u00ed que 4 en total en la foto!)<\/i><\/div>\n

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Cuando el agua hierva, agregue la harina de una vez. <\/i><\/div>\n

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Mezclar bien con una cuchara de madera. R\u00e1pidamente se vuelve dif\u00edcil de mezclar, \u00a1se necesita mucha fuerza de codo! <\/i><\/div>\n

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Mezcle bien a fuego lento hasta que la masa se desprenda del fondo de la sart\u00e9n, \u00a1como una masa choux! Deja cocinar por 1 o 2 minutos adicionales. <\/i><\/div>\n

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Vierta la bola de masa en un taz\u00f3n e inmediatamente cubra con una envoltura de pl\u00e1stico para evitar que se seque. <\/i><\/div>\n

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\u00a1Cuidado, hace calor! \u00a1As\u00ed que espera un poco para manejar la masa! Pero no esperes a que se enfr\u00ede por completo…<\/i><\/div>\n

Toma una bola de masa que haces rodar entre tus manos del tama\u00f1o de una pelota de ping-pong. <\/i><\/div>\n

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Mete el pulgar en el medio de la masa. <\/i><\/div>\n

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Comience a pellizcar el borde de la masa, gir\u00e1ndola constantemente, como si fuera cer\u00e1mica. Llene la cavidad con una o dos cucharadas de relleno de pollo. <\/i><\/div>\n

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Todav\u00eda girando la coxinha sobre s\u00ed misma, cerrar tirando de la masa hacia arriba. <\/i><\/div>\n

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D\u00e1ndole forma de pera. <\/i><\/div>\n

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Cierra la parte superior y vuelve a trabajar todo para estandarizar su silueta. Haz lo mismo con el resto de la masa y el relleno. <\/i><\/div>\n

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Prepara un bol de leche y un bol de pan rallado. Mojar las coxinhas en la leche…<\/i><\/div>\n

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Luego reb\u00f3zalos en pan rallado. <\/i><\/div>\n

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\u00a1Esta casi terminado! <\/i><\/div>\n

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Prepare una sart\u00e9n con aceite, ponga a fuego fuerte, cuando el aceite est\u00e9 listo, fr\u00eda las coxinhas. <\/i><\/div>\n

Los cocin\u00e9 durante unos 5 minutos, pero tienen que estar dorados. <\/i><\/div>\n

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El tama\u00f1o de mi sart\u00e9n me permiti\u00f3 fre\u00edrlos de cinco en cinco. <\/i><\/div>\n

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Para disfrutar caliente. Tambi\u00e9n puedes congelarlos antes de fre\u00edrlos. Para recalentarlos: \u00a1al horno o mejor a\u00fan fritos! <\/i><\/div>\n

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coxinhas de pollo<\/h2>\n

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Si ha seguido el \"viaje culinario: S\u00e3o Paulo\"<\/a> , entonces ha descubierto las peque\u00f1as \"coxinhas\", traducci\u00f3n literal de \"peque\u00f1os muslos\". Se pronuncia \"cochiniass\" y se encuentran f\u00e1cilmente a la venta en restaurantes o para llevar en las calles de Brasil. \u00a1Son deliciosamente abundantes, pero cada vez que voy all\u00ed, pido mis \"coxinhas\" de pollo!<\/span><\/div>\n

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