¡Vamos a por 3 recetas en colaboración con la cerveza ecológica Uhaina! Me encanta la cerveza helada en verano y me pidieron que creara 3 recetas soleadas para esta original…]]>
Ensalada de verano crujiente
¡Vamos a por 3 recetas en colaboración con la cerveza ecológica Uhaina! Me encanta la cerveza helada en verano y me pidieron que creara 3 recetas soleadas para esta original marca ecológica francesa. Empezamos con el blanco con una ensalada colorida y crujiente, llena de cosas buenas, texturas sorprendentes y sabores deliciosos. Sugiero una ensalada de tomate, con aguacate, higos, pimiento, granos de granada, cebollas rojas, pan libanés crujiente con aceite de oliva, ¡pero sobre todo una salsa de crema de sésamo muy sabrosa!
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Ensalada de patatas tempranas con queso de cabra, granada, menta y limón
Una ensalada llena de color y la promesa de hermosos días de verano. Será perfecto para un buffet o un picnic. La frescura de las patatas nuevas, su delicada carne y su sabor a nuez son simplemente maravillosos. Con un poco de granada, menta fresca y queso de cabra, y una salsa de zumo de limón, aceite de oliva y miel, ¡seguro que hace las delicias de la mesa! https://www.lespommesdererre.com/
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Ensalada de lentejas frescas de coral
Realmente quería una ensalada pequeña, fresca, sana y nutritiva. Es el caso de esta ensalada de lentejas coralinas, cocinadas al dente, con pasas sultanas, cebolla roja encurtida y menta. Un poco de reposo en la nevera y estará listo para ser devorado en un picnic o en un buffet en un día soleado.
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Ensalada de col rizada, edamame y aguacate
¿Le apetece una buena ensalada y algo de verde en su plato? Sugiero mi ensalada de col rizada con edamame, aguacate y nueces. Había comido uno similar en Nueva York y no podía esperar a hacerlo de nuevo. Aquí hago una deliciosa salsa con aceite de oliva, vinagre balsámico, tahini y un toque dulce de sirope de agave. Por lo tanto, es apto para veganos. Pero, sobre todo, es una ensalada que hará una verdadera comida. Se habla mucho de la col rizada, y espero que no sea sólo una moda, porque la encuentro muy sustanciosa y saciante. Os había hecho unos chips de kale ultra crujientes en mi libro de Vegemite y también os los ofrecí en vídeo en un facebook live el 11 de octubre de 2017 que podéis encontrar AQUÍ.
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Alcachofa asada con feta y eneldo
¡Un pequeño y sabroso entrante lleno de luz! Me encantan las alcachofas pequeñas, sobre todo cuando se doran con aceite de oliva. Con un poco de queso feta, eneldo y finas rodajas de cebolla roja, ¡es una delicia muy sencilla de hacer en casa! Me contactaron de "les fruits et légumes frais " para hacer esta receta casera, rápida y fácil. Puedes seguir su página de Facebook AQUÍ.
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