Recientemente me preparé unos scones para el desayuno, esta vez de naranja y arándano. Son mantecosos, bajos en azúcar y crujientes por fuera, ricos y aireados por dentro. Los sabores…]]>
Scones de naranja y arándanos
Recientemente me preparé unos scones para el desayuno, esta vez de naranja y arándano. Son mantecosos, bajos en azúcar y crujientes por fuera, ricos y aireados por dentro. Los sabores de la ralladura de naranja y la mantequilla se combinan maravillosamente con la suavidad de los arándanos. ¡Solo tienes que recordar poner la mantequilla en el congelador un poco antes para que los scones tengan el mayor éxito posible!
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Pan de molde crujiente con mantequilla de avellana
Me encanta experimentar con el shortbread y si buscas en mi blog de cocina, ¡encontrarás un montón! En este caso, la elaboración de una mantequilla de avellana cambia completamente el sabor y la textura del shortbread. Con un toque de vainilla y sal, ¡son irresistibles! La textura es algo similar a la de los montécaos que ya había publicado. Estas galletas se pueden conservar durante mucho tiempo sin problemas en una caja hermética.
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Gofres de Lieja
Me había estado conteniendo durante años. Cuando pasé por delante de un puesto de gofres de Lieja, se me cayó la baba y pensé que no era razonable, así que me alejé. Cuando por fin conseguí mi gofrera, ¡devoré el equivalente a todos esos años de intensa privación! ¡Por fin! Son tan deliciosas, ricas y masticables, con todo ese azúcar caramelizado en la superficie, que casi no me siento culpable. Simplemente no pude resistirme. De todos los gofres, estos son mis favoritos. Con la mantequilla que lleva, no me sorprende. Yo hice mis gofres con una gofrera profesional, pero por supuesto puedes hacerlos en una gofrera más convencional.
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