Aquí tienes la receta del "Touron d'Alicante" o "Turron de Alicante". Es un turrón español quebradizo y crujiente. ¡Había estado preparando esta receta en secreto durante varios meses! Busqué una…]]>
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Aquí tienes la receta del "Touron d'Alicante" o "Turron de Alicante". Es un turrón español quebradizo y crujiente. ¡Había estado preparando esta receta en secreto durante varios meses! Busqué una receta de turrón de Alicante de verdad por todos lados, en internet, en libros de cocina española, en libros de repostería profesional, pero sin éxito. ¡Las recetas apenas se acercaron al resultado real! ¡Tuve que avanzar a ciegas y ordenar repetidamente la receta para lograr el resultado que finalmente cumplió con mis expectativas! Fracasé varias veces, experimenté con varias técnicas, tiré kilos de miel, azúcar y almendras, me enojé y, sobre todo, ¡me juré que lo lograría! Por lo tanto, es con gran orgullo que finalmente se lo presento. Quisiera señalar que esta receta sin duda será para aquellos a los que les gustan los desafíos culinarios y que se necesita un poco de paciencia para lograrlo.
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