la cuisson à 230 degrés est trop forte, mon cheesecake était brulé et trop cuit , plus du tout crémeux J’avais pourtant mis du mascarpone à la place du fromage blanc et un papier d’alu sur le dessus quand ca commencait à brunir! ]]>
😊 Je suis ravi que la recette vous ait plu. Le Saint-Môret et le skyr bien épais sont d’excellentes alternatives au Philadelphia et au fromage blanc. Vos choix apportent une texture et une saveur uniques au cheesecake basque. Bravo pour vos ajustements personnels !
]]>Merci pour votre question ! Oui, la température et le temps de cuisson indiqués dans la recette sont bien de 230°C pendant 50 minutes. Cette cuisson à haute température permet d’obtenir cette texture caractéristique du cheesecake basque : un extérieur bien doré et un intérieur crémeux.
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.]]>Si vous ne trouvez pas de cream cheese dans votre supermarché, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez utiliser du Saint-Môret ou du Philadelphia, qui sont des alternatives courantes 🧀. Pour une version plus riche, le mascarpone est une excellente option. Vous pouvez également opter pour du fromage blanc bien épais, qui donnera une texture légèrement différente mais tout aussi délicieuse à votre cheesecake basque 😋.
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Merci pour la recette, le gâteau est au four, j’ai hâte de le déguster 😋 ]]>
Par quoi puis-je remplacer le cream cheese il ne me semble pas avoir vu cela dans mon supermarché
Merci ]]>
Parfait. Excellent ( comme toutes les recettes du site !) et tellement rapide. Pour le cream cheese je préfère le saint moret au philadelphia et je prend du skyr bien épais pour le fromage blanc. Merci Bernard ]]>
Je n’ai pas encore essayé la recette, est ce bien 230° 50minutes ?
Merci
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Je n’ai jamais envoyé de messager concernant cette recette.
Est il possible d’avoir l’information ?
Merci ]]>
Merci ]]>