ها نحن ذا ، هذه المرة إلى تشيلي لتذوق المنتجات المحلية دون الاعتدال ، من سانتياغو إلى فالبارايسو. في برنامج رحلة الطهي هذه والأسواق والتخصصات والتنزه في جبال الأنديز! ما وضعنا بالضرورة شهية!
حتى قبل وصولنا إلى سانتياغو ، نطير فوق جبال الأنديز بكل سرور. مشهد رائع!
لكننا لا نتسكع ، وأذهب مباشرة إلى مطعم-غرفة الشاي ، “peluqueria francesa”!
لا يزال هذا مصفف الشعر يعمل ، ولكن يوجد أيضًا مطعم ذو جو رقيق.
عنوان يجب تذكره لتزيين مكان مليء بالسحر والأصالة.
بالطبع ، نأتي إلى هنا لتناول طعام الغداء ، أو مثلي لتناول القهوة مع عجينة دولسي دي ليتشي.
بعد زيارة المركز التاريخي للمدينة ، يمكنك الجلوس للاستمتاع بالبيرة ولعق شفتيك أثناء قراءة القائمة!
هناك “امباناداس دي بينو” الشهير.
أنواع الثمار مع اللحم والعنب والبيض. يمكن العثور عليها مخبوزة أو مقلية.
أكتشف بسرور “humitas”.
نوع من عجينة الذرة مطبوخ في قشر الذرة.
اتجاه السوق المركزي في سانتياغو!
هناك ثمار غريبة بالنسبة لنا ، لكنها محلية جدًا هناك.
هناك العديد من المنتجات في هذا السوق وبالطبع هناك منتجات المأكولات البحرية.
يمكنك أيضًا أن تحافظ على نفسك مع إمباناداس مقلية صغيرة ، والتي تبدو تمامًا مثل الباستيز البرازيلي.
يمكنك أن تجد كل شيء في هذا السوق الصغير ، بما في ذلك النباتات التي تشربها في الحقن.
عليك حقًا أن تأخذ وقتك لأنك دائمًا تجد فواكه غير معروفة!
هناك أيضًا Merquén ، وهو نوع من توابل مابوتشي ، وهو مجتمع من الهنود الحمر في جنوب تشيلي.
تتجول في المدينة ، يمكنك العثور على اليقطين العملاق sopaipillas!
والكثير من الفطائر! لكل علف طيه! هناك إمبانادا من بينو ولحم البقر والجبن وما إلى ذلك …
في الشارع لن نفشل في الأكل! في الخلفية ، ما زلنا نرى سوبايبيلاس.
لقد وضعت هذه الصورة لأنني أحببت التباين بين القطة الحقيقية التي تأخذ غفوة ونحت القطة الحجرية في الأسفل.
عندما تكون في تشيلي ، لا يمكنك أن تفوت “الباستيل دي تشوكلو” ، وهو نوع من فطيرة الراعي بدون البطاطس ، ولكن مع الذرة.
على الرغم من الزلازل ، فإن المدينة في تحديث مستمر. يمكنك زيارة المركز الثقافي Gabriela Mistral.
حان وقت المغادرة لممارسة الرياضة في جبال الأنديز ، ولكن قبل المغادرة يجب أن تمنح نفسك القوة مع وجبة الإفطار ، خاصة عندما يكون لديك مثل هذا المنظر!
نزهة مذهلة ونفسا حقيقيا من الهواء النقي!
حان وقت الهبوط للنزهة على ضفاف البحيرة ونستمر في المشي!
لم أصادف اللاما في البرية (لكن الكندور ، نعم!) لكني تمكنت من رؤية هذه الحيوانات الكبيرة المحشوة في مزرعة.
يجب ألا ننسى أنهم يبصقون بسهولة في وجوهنا!
نواصل المشي في الطبيعة قبل فاتح للشهية! يا فرح !!
حان الوقت لتذوق النبيذ التشيلي! بما في ذلك carménère الشهير.
خاصة مع امباناداس المشوي.
وأسياخ لذيذة!
توقفنا لبضع لحظات في مزرعة عند سفح الجبال.
مزرعة تقدم لنا بيض الدجاج والخنازير والجبن “محلي الصنع”!
من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، الوصول إلى هذا الحد دون زيارة فالبارايسو ، وهي مدينة مدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو.
فالبارايسو هي قبل كل شيء ميناء صناعي. قد يكون هذا مفاجأة في البداية.
لكن كل سحر هذه المدينة يرجع إلى ألوانها وارتياحها ، ولكن أيضًا وقبل كل شيء إلى قطاراتها المعلقة. هنا يمكننا أن نرى مخبز معجنات أسفله.
يمكن أن يصبح المشي سريعًا متعبًا ، لأنه يتعين عليك الصعود والنزول باستمرار. لكن هناك دائمًا وجهة نظر جديدة!
لتناول طعام الغداء ، عليك أن تبحث عن اللؤلؤة النادرة. وهو مطعم جميل مع منظر!
وبهذه الطريقة ، يمكنك تناول الغداء على التراس والاستمتاع بمزاج المدينة.
وصل الطعام أخيرًا. ليست التخصصات بالمعنى الدقيق للكلمة ، ولكن أطباق لذيذة من المنتجات المحلية. مثل هذه الأضلاع من اللحم البقري المطبوخ في كارمنير والذرة المهروسة مع الجبن والبقدونس.
تُطهى الكثير من أطباق اللحوم في النبيذ الأحمر لساعات حتى تصبح طرية جدًا.
واحدة من أكثر الأسواق ودية هي سوق فالبارايسو.
هناك منتجات رمزية للمنطقة ، مثل القرع اللازم لصنع سوبيلاس لذيذ.
فواكه وخضروات طازجة …
أصناف الفول والبازلاء …
فواكه البحر…
باختصار ، مكان للعيش فيه من الجيد القيام بالتسوق.
أكثر الأماكن متعة في المدينة هي هذه المتاجر الصغيرة التي لم تتغير منذ أكثر من 60 عامًا! قفزة حقيقية في الوقت المناسب!
في طريق العودة ، يمكنك التوقف لبضع لحظات على بعد بضعة كيلومترات شمالًا على هذه الكثبان الرملية الرائعة التي تسقط في البحر!
في المساء ، لتناول العشاء ، حان الوقت للاستقرار والتهام أخيرًا sopaipillas …
بمرافقة الطماطم والكزبرة والبصل.
لا يمكنك مغادرة تشيلي دون تذوق اللحوم المطبوخة بشكل مثالي ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بالسبانخ بالكريمة والبطاطا المقلية “محلية الصنع”!
الوصفة (الوصفات) المرتبطة بهذه الرحلة:
]]>
