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التعليقات على: برالين الحلزون https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Thu, 01 Sep 2022 23:13:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 بواسطة: Charlotte Collart https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48949 Tue, 20 Nov 2018 07:41:36 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48949 Bonjour !

Cette recette à l'air parfaite, je vais la tester pour Noel. J'ai cependant une question sur le beurre de cacao, elle a déjà été posée mais sauf erreur de ma part vous n'avez pas encore répondu : Le beurre de cacao pour l'intérieur des chocolats n'est pas le beurre de cacao mycryo c'est bien cela? Je vais investir dans le mycryo car ça m'a l'air bien plus pratique que le tempérage classique, mais peut-on se passer du beurre de cacao classique dans coeur du chocolat? Dans ce cas que modifier en terme de proportions?

Merci d'avance!

]]> بواسطة: Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48950 Wed, 04 Feb 2015 07:43:14 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48950 Bonjour,
Merci Bernard pour toutes ces recettes extra les unes que les autres!! Je voulais faire des sucettes de chocolat (comme les popcakes) , est ce que je peux mélanger une ganache chocolat noir et praliné pour confectionner ces boules???
Un grand merci de la Tunisie

]]> بواسطة: Bisobis https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48951 Tue, 31 Dec 2013 00:50:23 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48951 Encore merci pour ces délicieux chocolats qui nous ont permis de nous enrober un peu plus en ces périodes de fêtes ! Ils sont excellents, miam miam !!

]]> بواسطة: Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48952 Mon, 09 Dec 2013 18:25:02 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48952 excusez moi mais …. le praliné ont peut la faire sois même non ?? Monsieur Bernard avais vous la recette ? sait bien des noisettes des noix et des pistaches ? je voudrais savoir aussi
quelle es la différence entre
le praliné , le pralin ,es la praline ?

]]> بواسطة: Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48953 Fri, 08 Nov 2013 20:43:29 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48953 magnifique! si bien expliqué.juste une petite question-le beurre de cacao du début ce n'est pas le beurre en poudre Mycrio?ou trouver sur Paris du beurre de cacao?
merci

]]> بواسطة: Misstick https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48954 Thu, 03 Oct 2013 18:00:27 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48954 Bonjour,

Maintenant que j'ai le Mycryo je vais me lancer ! Je voudrais par contre éviter d'acheter du beurre de cacao classique, que j'ai peur de ne pas réutiliser, comment puis -je rééquilibrer les proportions dans ce cas ? Merci d'avance.

]]> بواسطة: Gildas https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48955 Mon, 18 Feb 2013 11:16:57 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48955 Je suis egalement curieux de savoir ou vous avez acheté ces moules car pour l'instant je ne les trouve pas sur le net

]]> بواسطة: Sandrine https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48956 Wed, 23 Nov 2011 18:23:42 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48956 Bonjour, pouvez-vous me dire où acheter les moules en forme d'escargot? Merci et encore bravo pour votre blog dans lequel je pioche plein de recettes.

]]> بواسطة: Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48957 Wed, 23 Mar 2011 13:17:22 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48957 Merci pour toutes ces explications et ces photos si nettes et parlantes.
j'aurais cependant une question : après avoir fini les escargots, il me reste de la couverture noire durcie (elle avait été tempérée au mycryo). Pour la réutiliser sans ajouter de couverure noire, dois-je refaire toutes les étapes du tempérage avec ou sans ajout de mycryo ?
Merci beaucoup.

]]> بواسطة: Bernard https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/ar/les-escargots-au-praline/#comment-48958 Mon, 10 Jan 2011 07:35:37 +0000 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-escargots-au-praline#comment-48958 Bonjour et merci à tout le monde pour tous ces commentaires! Pour la dernière question, ezzz, voici ma réponse:
1 j'utilise un pinceau de cuisine avec des poils (pas des bouts de silicone)
2 ce serait plus facile avec un poche à douille et plus rapide mais j'avoue que quand je fais des chocolats, je le fais à la cuiller… car je n'ai pas le courage de faire la vaisselle par la suite!! Tout dépend de la quantité en fait. Moins il y en a, plus la cuiller fera l'affaire, sinon la poche est indispensable!
Bonne recette!

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