لقد صنعت لنفسي مؤخرًا بعض كعكات الإفطار ، هذه المرة البرتقال والتوت البري. إنها زبدانية ، منخفضة السكر ومقرمشة من الخارج ، غنية وجيدة التهوية من الداخل. تمتزج نكهات قشر…]]>
كعكات البرتقال والتوت البري
لقد صنعت لنفسي مؤخرًا بعض كعكات الإفطار ، هذه المرة البرتقال والتوت البري. إنها زبدانية ، منخفضة السكر ومقرمشة من الخارج ، غنية وجيدة التهوية من الداخل. تمتزج نكهات قشر البرتقال والزبدة بشكل رائع مع نعومة التوت البري. عليك فقط أن تتذكر وضع الزبدة في الفريزر مسبقًا قليلاً حتى تكون الكعكات ناجحة قدر الإمكان!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
كاسيو إي بيبي
لقد عدت لتوي من روما حيث أمضيت بضعة أيام من الإجازة مرة أخرى ، وأقدم لك بالفعل وصفة بسيطة حقًا! الترجمة هي "الجبن والفلفل". تتكون الصلصة من الجبن وماء طهي المعكرونة. عليك فقط أن تكون حريصًا على عدم إعادة طهي الصلصة ، والتي في هذه الحالة قد تتسبب في تخثر البيكورينو. في حوالي عشر دقائق ، كل شيء جاهز ولذيذ تمامًا!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
بيستو الثوم البري
لا يزال هذا الموسم هو الموسم ، لذلك أستفيد منه. بيستو الثوم البري لا يقاوم تمامًا! أضعها في كل مكان ، في المعكرونة ، العدس المرجاني ، على الخبز ... مرة أخرى ، ألف شكر لصديقي فلور الذي قطف الكثير من الثوم البري من أجلي. لا ينبغي الخلط بينه وبين زنبق الوادي (تبدو الأوراق متشابهة إلى حد كبير!).
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
بسكويت الغريبة الذائبة المقرمشة مع زبدة البندق
أحب تجربة كعكة الغريبة وإذا نظرت في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد الكثير! هنا ، صنع الزبدة البنية يغير تمامًا طعم وملمس كعكة الغريبة. مع قليل من الفانيليا والملح ، لا تقاوم! يشبه النسيج إلى حد ما نسيج montecaos الذي قمت بنشره بالفعل. يمكن الاحتفاظ بهذه الكعكات لفترة طويلة جدًا دون أي مشكلة في حاوية محكمة الإغلاق.
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
كوكيز مع زبدة البندق والقهوة والبندق والشوكولاتة
ملفات تعريف الارتباط هذه لها طعم مذهل ومثير للإدمان! أضعها ، الزبدة البنية ، أي الزبدة التي أطبخها حتى يصبح لونها داكنًا لطيفًا ، ومسحوق القهوة ، ومسحوق البندق ، وأخيراً الشوكولاتة الداكنة. يعطي الكل نكهة خاصة للغاية وغير عادية ، ولكنه متسق تمامًا. إنها جاهزة بسرعة كبيرة ، على الرغم من أنني تركت العجين يبرد في وقت ما. ماذا تفعل لتغيير المزيد من ملفات تعريف الارتباط التقليدية!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
فطائر العدس المرجاني
لمرة واحدة ، أقدم لكم وصفة أكثر توازناً من الأطباق أو الحلويات المنحلة قليلاً على المدونة! Il faut dire qu'après l'écriture et les prises de vue de mon prochain livre (qui sort mi-mars), j'ai pris quelques kilos que je dois reperdre, sans pour autant mettre de côté le plaisir de cuisiner et de bien أكل. لذا أقترح عليك أن يتم تجميد فطائر العدس المرجانية هذه والتي تتميز بكونها سريعة التحضير ، ثم إعادة تسخينها في المحمصة. أنا آكل 3 لوجبة مع خضروات خضراء أو سلطة جيدة. يمكنك أيضًا دهنها بالجبن المخفوق أو أي شيء تريده. أفضل تحضير ضعف الكمية التي أعطيك إياها ثم إخراجها من الفريزر في اللحظة الأخيرة وإعادة تسخينها في 3 دقائق في المحمصة.
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
سبريسولونا
لقد عدت للتو من رحلة صغيرة إلى إيطاليا وأنا أيضًا في الجزء الرئيسي من كتابي الذي سيصدر في مارس والذي سأخبرك بكل شيء عنه قريبًا. لذا فقد تركني ذلك وقتًا أقل للنشر ، حتى لو تراكمت الأفكار! هنا sbrisolona الذي يأتي إلينا من لومباردي واسمه مشتق من كلمة "brisa" التي تعني الفتات. كما ستفهم ، إنه نوع من الفطيرة الحلوة الكبيرة التي يتم تقسيمها إلى قطع ومشاركتها. إنه حقًا لذيذ لتناول الوجبات الخفيفة. يحتوي على اللوز والليمون والقليل من الفانيليا وخاصة دقيق الذرة الذي يجلب ملمسًا مقرمشًا. لقد أجريت بعض الاختبارات في ورشة العمل الخاصة بي لأعطيك الإصدار الذي يعجبني!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
صلصة المانجو
في ذلك اليوم ، أكلت مانجو لم يكن جيدًا حقًا ، وانتهى بي الأمر بصنع صلصة منه ، بشكل عشوائي نوعًا ما. لذيذة مع الكثير من الأشياء: الأرز ، فوا ، الدجاج ، إلخ. لقد فعلت ذلك مرة أخرى ، هذه المرة بمانجو أفضل وتعديل النسب للحصول على الصلصة التي أحبها. يمكنني أكله كما هو بالملعقة! وصفة بسيطة حقًا أثناء انتظار قنبلة السعرات الحرارية الصغيرة التي ستصل الأسبوع المقبل على المدونة ...
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
كعكة بذور الليمون الخشخاش
أبحث دائمًا عن تجربة في مطبخي ولدي عدد لا يصدق من الوصفات التي لا أنشرها على مدونة الطبخ الخاصة بي. وأحد مخاوفي هو الكعكة. لم أجد أبدًا الاتساق الصحيح: إما أنها زبدانية جدًا ، أو جيدة التهوية ، أو ثقيلة جدًا ، أو متفتتة جدًا ... لذا لمرة واحدة أضع إصبعي على وصفة الكعكة التي تناسبني أخيرًا ، فأنا أشاركها على الفور! لا يمكننا وضع بذور الخشخاش واستبدال الليمون بالبرتقال على سبيل المثال. يمكننا أيضًا تخيل كريمة الليمون في الأعلى لتغطية هذه الكعكة اللذيذة. أنا أفضل ذلك بدون ولكن لك مجانا! على أي حال ، أنا سعيد بهذه الوصفة وسأحتفظ بها بشكل ثمين للغاية.
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
تارتليت الشوكولاتة
هذه الفطائر الصغيرة لذيذة حقًا! عجينة مقرمشة ورائعة مع شوكولاتة قوية للغاية وذات كريمة جاناش ، عجائب خالصة! نسختي سهلة الصنع وهنا أعطيك تقنية "كيس الطحين" التي تعتبر مثالية لصنع قاعدة معجنات حلوة!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!