أحب تجربة كعكة الغريبة وإذا نظرت في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد الكثير! هنا ، صنع الزبدة البنية يغير تمامًا طعم وملمس كعكة الغريبة. مع قليل من الفانيليا والملح…]]>
بسكويت الغريبة الذائبة المقرمشة مع زبدة البندق
أحب تجربة كعكة الغريبة وإذا نظرت في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد الكثير! هنا ، صنع الزبدة البنية يغير تمامًا طعم وملمس كعكة الغريبة. مع قليل من الفانيليا والملح ، لا تقاوم! يشبه النسيج إلى حد ما نسيج montecaos الذي قمت بنشره بالفعل. يمكن الاحتفاظ بهذه الكعكات لفترة طويلة جدًا دون أي مشكلة في حاوية محكمة الإغلاق.
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
كوكيز مع زبدة البندق والقهوة والبندق والشوكولاتة
ملفات تعريف الارتباط هذه لها طعم مذهل ومثير للإدمان! أضعها ، الزبدة البنية ، أي الزبدة التي أطبخها حتى يصبح لونها داكنًا لطيفًا ، ومسحوق القهوة ، ومسحوق البندق ، وأخيراً الشوكولاتة الداكنة. يعطي الكل نكهة خاصة للغاية وغير عادية ، ولكنه متسق تمامًا. إنها جاهزة بسرعة كبيرة ، على الرغم من أنني تركت العجين يبرد في وقت ما. ماذا تفعل لتغيير المزيد من ملفات تعريف الارتباط التقليدية!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
كعكة الجبن بدون طهي
أعلم أن وصفات فطيرة الجبن الخاصة بي على مدونة الطبخ الخاصة بي قد أسعدت حقًا جزء كبير من قرائي. أراهن على أن هذا الشخص سيتولى المسؤولية! لمرة واحدة ، أنا أعرض عليك فطيرة الجبن بدون خبز. كما أنني أعطيك وصفة بسيطة لمانجو شغف الفاكهة كوليس. لذا دعني أحذرك على الفور ، هذه الكعكة غنية ، لكنها تسبب الإدمان تمامًا! قوامه غني ودسم ، كما يعجبني تمامًا ، لكنه ثابت تمامًا على الرغم من قلة الطهي.
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
بابكا القرفة
لقد عدت من إقامة صغيرة جديدة في نيويورك حيث عدت إلى منزل Zabar (يمكنك رؤية التقرير الصغير الذي قمت به منذ فترة هنا ). لقد اكتشفت هناك منذ سنوات عديدة ، بابكا القرفة ، وهو نوع من البريوش من أصل بولندي ، ولكنه هنا من التقاليد اليهودية عندما يكون من هذا الشكل ملفوفًا ومزينًا بالقرفة. من خلال شراء البعض ، قررت إعداد وصفة للمدونة ، وكالعادة عدة محاولات للوصول إلى النتيجة التي كنت أفكر فيها. النتيجة مثالية بالنسبة لي: إنها كثيفة وناعمة إلى الكمال ، مع طعم القرفة اللذيذ!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
Canelés من بوردو
ها هي وصفة الكانيلز (نعم ، يوجد N واحد فقط!) وكل ما تحتاج إلى معرفته لتحقيق النجاح التام لهم! الوصفة طويلة قليلاً للقراءة ولكنها نتيجة العديد من الاختبارات. تم حل جميع الصعوبات التي واجهتها. هذه هي الوصفة التي أبقيتها سرا لفترة طويلة. لكن كل أسراري هنا! بوردو كانيلز ، كما يوحي اسمها ، من بوردو. وإذا كانت مصنوعة في قوالب مخددة ، فذلك بسبب اسمها الأصلي (canaules) وليس العكس كما يعتقد الجميع! كان الكانولي نوعًا من الخبز المصنوع من صفار البيض ، والذي سقط في غياهب النسيان في القرن التاسع عشر وتم تحديثه في أوائل القرن العشرين من قبل طاهي المعجنات الذي أضاف الروم والفانيليا. نظرًا لاسم المعجنات ، يخبزها في قالب مخدد. لم تختف كلمة "N" الثانية من كلمة canelé حتى عام 1985 لتصبح canelé!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!