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Sablés Marbrés Spiralés
De drôles de sablés avec une jolie forme en spirale, tout cela sans ustensile particulier. Vous les façonnerez à la main. C’est un peu de travail et vous recommencerez sans doute plusieurs fois pour obtenir un beau dessin. Mais c’est assez amusant à faire, surtout si vous voulez initier vos enfants à la cuisine. Et en plus, ils seront très bons !
Ingrédients
- 250 g beurre fondu demi-sel
- 95 g huile neutre
- 160 g sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
- 590 g farine
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
- 5 c. à café cacao non sucré en poudre
Instructions
- Mélangez dans un récipient, le beurre fondu, l’huile, le sucre glace, le sucre vanillé et l’œuf. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.
- Ajoutez alors la farine et le bicarbonate.
- La pâte est déjà prête.
- Divisez la pâte en trois parts égales. Dans une part, ne mettez rien, dans une autre mettez une cuillerée à café de cacao, et dans la dernière, 4 cuillerées à café de cacao. Mélangez bien le cacao à la part de pâte concernée.
- Vous avez alors 3 boules de couleurs différentes.
- Pesez des boulettes de 5g dans les trois pâtes. Roulez bien entre vos mains.
- Prenez 2 boulettes natures, 2 au cacao clair et 2 au cacao plus foncé. Mettez les en couronne de cette façon. Si cela vous semble trop compliqué, vous pouvez ne mettre que 3 boules au total au lieu de 6, en les pesant chacune à 10g au lieu de 5g. Vous aurez donc juste 3 spirales au lieu des 6 que je fais ici. Au goût, évidemment, cela ne change rien !
- Mettez dans la paume de votre main. Puis avec l’autre main, façonnez en tournant continuellement pour former la spirale.
- Cela demande peut être un peu d’entrainement, mais vous y arriverez.
- Certains sablés seront sans doute plus beaux que d’autres.
- Faites cuire à 165°C pendant 15 à 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. À conserver en boite hermétique.
